這道菜幾乎不粘任何油，很適合減肥的童鞋呀~ 而且整出來的黃瓜特別的清香，甜香味同時滲入到肉餡兒裡面，爽翻了！
黃瓜, 豬肉糜, 胡蘿蔔, 豆腐, 香菇, 姜, 料酒, 耗油
1黃瓜去皮，切成2cm厚左右的片，去囊
2把胡蘿蔔，香菇，姜切碎，豆腐過水後按碎，與豬肉糜放在一個容器中，加雞蛋，料酒以及少量鹽朝一個方向攪拌。 剛開始覺得水分很多，慢慢的餡兒會變黏，就表示豬肉起勁兒了。
3將餡填入黃瓜圈中
4上鍋蒸15分鐘左右，取出
5將蒸的時候流出的汁水倒入鍋中，加適量耗油勾芡，再淋到蒸好的黃瓜釀肉上即可