簡介

完全是按照以前炸薯條（土豆條）的方法做的。看了下別人的都比較複雜，我這個最簡單，適合懶孩子，所以單獨開一個菜譜不過分吧。嗯，味道不消說，只要拿出來就沒了。

原料

紅薯（地瓜） 若干（我一人可以吃三個）, 油 一些

步驟

1紅薯削皮，切成條。沖水（很重要），待干。

2鍋（非平底鍋）里倒油，中大火燒熱。冒煙後，下紅薯條。改中火，慢慢炸。

3炸到金黃色，微微有些焦黃，就撈出來，把油漏干。

4裝到碗里就可以吃啦。加鹽或否都很美味！

小技巧

1、一開始油可以熱些，把型炸好（大概是這個意思），然後改中火慢慢炸就好了；火大容易焦，火小容易吸油。 2、分批多次炸，一次炸一些就好，其實耗油很少。 3、炸出來會比原本的小，所以不用切得太細。