爆炒紅薯莖(簡版)

簡介

紅薯莖既香又脆,而且在城市裡很少能吃到,甚至有些人根本就不知道它能吃!下面就教大家簡便的做法!這道菜的關鍵在於水煮和醬豆!

原料

紅薯莖 500g, 食用油 5g, 蒜 3瓣, 醬豆 一匙, 醬油 少許, 鹽 少許

步驟

1把紅薯莖擇葉洗凈,並切好!切好後用熱水煮熟

2倒入食用油,開小火等油熱後放入蒜,醬豆(沒有醬豆可以用豆瓣醬代替)

3然後放入紅薯莖,翻兩下後放入醬油,鹽(由於醬豆本來就是鹹的,所以鹽一定要少放)

4然後換大火爆炒,兩分鐘便可以出鍋了!切記不能炒太長時間

5出鍋!

小技巧

友情提示:能吃辣的朋友可以在倒入油後放入小紅辣椒,味道更佳!(由於本人不吃辣,在這裡就不做辣的了!)


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