簡介

紅薯酸奶球是有些樸實、懷舊、天然風格的美味甜點，沒有西點那種華美時尚，而且，簡單易做，新手很容易上手。 紅薯酸奶球，在紅薯里包裹著酸奶，金黃的外表妖嬈酥脆，雪白的內里奶味醇香。 紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，其蛋白質的胺基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素，紅薯中含纖維素較多，反正在抗癌蔬菜里排在第一位。

原料

紅薯泥 500克, 酸奶 一袋, 麵包糠

步驟

1將紅薯蒸熟，用小勺研成泥

2酸奶放冰箱凍結實，切成小塊

3用紅薯泥包酸奶塊製成丸子

4粘上麵包糠

5放油鍋中炸至表面金黃即可

小技巧

1、酸奶要選擇袋裝的，一定要提前放入冰箱中，凍成塊，容易切成塊 2、土豆泥、南瓜泥做出來也很美味的，不妨試試啊