以前聽說過粉蒸肉，但從來沒吃過，我們這邊也沒有這個菜。上個月去南京的時候買了包蒸肉粉回來，一直在琢磨蒸點什麼好。昨天晚上去超市一看，菜都基本賣光了，本來想蒸個大雜燴的，現在只能買被挑剩的藕來蒸了。
藕, 蒸肉粉, 李錦記叉燒醬, 素蚝油, 水澱粉
1藕洗凈切片，兩面都沾上蒸肉粉，上鍋蒸25分鐘
2鍋里倒一點油，下一大勺叉燒醬和一小勺素蚝油，炒勻後下水澱粉，煮到粘稠時澆在藕片上即可
本來以為這個蒸肉粉是鹹的，蒸了可以直接吃的，但蒸出來嘗了一塊，很淡，只好再做個澆汁。 藕剛出鍋的時候很軟糯，涼了以後就變硬一些了，所以熱吃比較好吃。