芹菜葉, 雞蛋, 麵粉, 胡椒粉, 鹽
1芹菜葉洗凈，瀝水後切碎備用
2雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎，麵粉攪拌幾下，並加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊
3平底鍋倒少許油，加熱後，倒入糊，一面煎至微微發黃後，繼續煎另外一面
1、水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。可以將水換成牛奶，不過當下奶很危險，不太敢用了。 2、不喜歡芹菜葉可以用胡蘿蔔、捲心菜、西葫蘆等替代，味道一樣好。