簡介

色彩繽紛，營養豐富，有黑胡椒的微辣辛香，是節日聚會的好選擇。。聖誕及新年快樂！！ 這個菜以前是用烤箱做的，現在用喜時平底鍋一樣做。

原料

主料：中型土豆兩個，彩椒紅黃各半個，青椒半個（辣），不能吃辣的也換成彩椒。，紫洋蔥半個，土豆切西瓜一樣的刀型，其它切粗絲。，調味料：橄欖油，鹽，黑胡椒，生抽少許

步驟

1：先放少許橄欖油，將洋蔥略煸軟（愛吃生的這步可以省略） 2：再放少許橄欖油，小火將土豆煎至兩面金黃，中途可撒少許鹽或生抽入味。 3：土豆基本成熟時加入洋蔥及彩椒略略顛炒至土豆全熟 4：加鹽，撒上現磨的黑胡椒調味即可。

小技巧

1：土豆不要切太厚，不容易熟，但也不要太薄，容易翻碎。 2：也可以用黃油煎，很香。