簡介

工作族

原料

銀耳 1朵, 白糖/冰糖 按口味

步驟

1銀耳整個沖水洗凈，放在清水碗里泡開。然後掰成自己偏好的大小。間隔幾小時換一次水，換2-3次。

2把銀耳瀝干扔進電飯煲，加水到最高水平線，選擇蒸煮功能，然後就可以自己做事去了。

3等到跳到「保溫」之後可以嘗嘗要加多少糖，先別急著吃，可以再取消保溫按蒸煮，繼續煲。第二次之後就湯水就會有銀耳羹特有的那種似稠不稠、清爽連綿的感覺了。這個時候可以吃了，當然也可以選擇利用「保溫」的功能代替「小火慢煲」。

4夏天特飲：煲好後立刻盛出，放進冰箱，不要等納涼了再放，這樣口感會非常Q。