簡介

銀耳是美容養顏上品，這是人盡皆知。魚膠含大量的膠原蛋白質，具有養血止血，補腎固精的功效，適合孕婦、老人及貧血的人氏服用。其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿柔軟且有彈性。最近膠原蛋白保健品飽受爭議，雪梨娘不喜歡不健康不自然的方法來美容，魚膠便是天然的好食材。食物中所出現的營養才是實實在在的。這道甜品雪梨娘在孕期是隔天吃的，開始的時候反應大，味覺就像擴大了好幾倍，很排斥魚膠的味道。如果有同樣困擾的可以按自己的喜好加些蓮子、木耳碎、木瓜等食材一起燉會比較好吃進去。

原料

乾魚膠 1片, 銀耳 少許, 紅棗 2粒, 枸杞 少許, 冰糖碎 1匙, 紅參片 少許

步驟

1乾魚膠、銀耳分別放水裡泡一晚。

2第二天魚膠泡軟可以用剪刀剪成小片。銀耳撕小塊。

3紅棗枸杞洗凈備用。

4將魚膠、銀耳、枸杞、紅棗、紅參、冰糖放入紫砂燉盅里。開水倒滿燉盅（一定要是熱開水噢）。最後將燉盅蓋上蓋子，電飯鍋里放少許水。煮粥模式。將燉盅放進去燉上3小時

小技巧

魚膠是否加姜視魚膠的好壞而定。吃過差的魚膠，加了姜依然腥得難以入口。 不要因為便宜去購買差的魚膠，其實好的魚膠只需要很少就可以燉一碗，而差的估計要用上好幾個也燉不出膠質。

銀耳+魚膠膠質更豐富。