麵粉 200g, 胡蘿蔔 150g, 西葫蘆 150g, 雞蛋 2個, 鹽 少許, 味精 少許, 色拉油 少許
1胡蘿蔔和西葫蘆洗凈、擦絲備用，從切細絲
2麵粉、鹽 、味精放入盆中攪拌均勻，打入雞蛋，加適量水，攪成糊狀
3加入菜絲、蔥絲，繼續攪拌均勻
4電餅檔通電，刷油；將麵糊舀入餅鐺中，攤勻，撒上芝麻；待麵糊全部變色後，翻面，蓋上餅鐺上蓋。
5出鍋，開吃