我覺得吧,這兩個是清淡菜系列的絕配,爽口到不行~ 甜豌豆淡淡的甜,小玉米淡淡的香,急火快炒,什麼調料都不用,只要加一點鹽,一點雞精,出鍋前一點蚝油,喜歡蒜的加點蒜末,就可以出一道美味,美食里也有返璞歸真這一說吧~
1炒鍋熱油,旺火下入甜豌豆爆炒
2豌豆表面變色,下入小玉米一起爆炒
3加鹽,雞精,繼續爆炒
4等到豌豆熟了,加蚝油,蒜末,爆炒一分鐘,出鍋~
這個甜豌豆,不是扁豆也不是荷蘭豆哦,就是大小和荷蘭豆差不多的,但是肚子是鼓鼓的,全身看著圓圓胖胖的那種豆子..... 英語名字應該叫suger snap.... 好吧....我放棄解釋了...詞窮....