原料

日本豆腐, 熟豌豆, 西紅柿, 鹽, 黑胡椒粉

步驟

1鍋內放底油，把日本豆腐略煎一下

2煎至二面金黃時撈出備用

3鍋內再加一匙油，放入西紅柿翻炒

4待西紅柿炒軟出汁後加入豌豆，加入鹽調味兒

5倒入煎好的日本豆腐

6不要用炒勺去翻，晃動鍋使鍋內的紅汁均勻的裹到豆腐上撒上些黑椒粉即可出鍋

小技巧

由於日本豆腐比較嫩,煎一下也是給它定型,這樣做出來不容易碎.