簡介

香，下飯。

原料

四季豆 150g, 姜 1小塊, 生抽 1勺, 鹽 1小勺, 白糖 1小勺, 芽菜碎 2勺

步驟

1四季豆去掉兩端，抽掉老筋，洗凈後，切成2厘米左右的小段，瀝干；姜切末。

2鍋內倒油燒熱，下四季豆中火煸炸，直到表皮微焦，起皺變色。

3用鍋鏟把四季豆趕到一邊，下薑末，芽菜碎爆香，然後與四季豆炒到一起，加鹽，白糖，生抽調味，炒勻即可。