簡介

到處逛都買不到蘆筍，就拿四季豆代替了，囧是囧了點，口感還是沒差。創意改變生活哦也！

原料

培根, 四季豆, 黑胡椒 少量, 鹽 少量, 色拉油 少量

步驟

1豆角洗凈，擇成合適的長度，差不多手指長就行。培根一剪為二。

2起一鍋水，撒少許鹽和油，放入豆角焯熟。撈出馬上放入涼開水中，然後瀝干備用

3把三四根豆角放在一片培根上，卷緊用牙籤固定。卷得夠緊其實可以不用牙籤。

4起一鍋燒熱，放入培根卷，翻動煎出油。

5煎熟後裝盤，撒上黑胡椒碎即可。

小技巧

1. 焯四季豆時放鹽和食用油，既可調味，又可使之保留翠綠的顏色。注意豆角一定要焯得略久使之熟透，不然會有毒性。
2. 煎培根的時候可以不放油，本身可以析出油分，又健康。將封口的部位朝下放入煎鍋，培根就不容易散開啦，就免了牙籤的浪費。