原料

蠶豆, 桂皮, 八角, 花椒, 鹽

步驟

1將干蠶豆洗凈放入清水中浸泡12小時，用刀將割一下頂部，換盆水繼續浸泡12小時，待其發芽備用

2將發好芽的烏豆與調料放入鍋中大火煮20分鐘，熄火悶20分鐘，烏豆不易入味，要多悶一會才能將味道侵入其中

3煮好的烏豆即可熱吃也可涼吃，味道都是一樣的美味