咖喱土豆牛腩飯

原料

牛腩300克,土豆2個,洋蔥1大個,蘋果半個,胡蘿蔔1個,黃咖喱1包

步驟

1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果切塊,牛腩切塊,加料酒、生抽腌漬。 2、鍋里放入油,燒至7成熱放入牛腩爆炒,加入洋蔥翻炒至有香味。 3、加入一包咖喱粉,炒香。這個地方很容易焦,要控制火候。 4、咖喱炒香後加入開水沒過食材,加入胡蘿蔔、蘋果。 5、煮開後,加鹽轉中火20分鐘,再轉小火,煮爛,洋蔥快找不到了就差不多了。注意攪拌,土豆澱粉多容易結鍋,焦了的咖喱就不香了。


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