木瓜果醬

簡介

為神馬不太常看見有人做木瓜果醬捏?因為買了好大兩個木瓜,一時吃不掉,炒菜、燉糖水、果醬神馬的都要有嘛。試著做了一罐木瓜果醬,很不錯呢~!

原料

木瓜 半個, 細砂糖 木瓜分量的一半, 檸檬汁 一大勺(約15ml)

步驟

1木瓜去皮去籽,切塊

2用榨汁機打一下,我喜歡有點果肉口感的,所以沒有打得很細,還有好多碎小的塊狀

3加入細砂糖,靜置一兩個小時,滲出木瓜的水分

4連木瓜帶汁兒,倒進小鍋里,再加一勺檸檬汁,中火加熱

5加熱過程中要一直攪拌,以防粘鍋

6煮至粘稠狀即可,裝入用沸水煮過消毒的密封容器內,冰箱保存

小技巧

萬能的自製果醬基本步驟,推薦這篇文章,所有水果的操作步驟差不多都是這樣的:http://blog.xiachufang.com/article/5045


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