簡介

這是一道非常簡單的夏季清涼爽口小菜，說簡單是因為原料簡單，做法也不難。但是就這幾樣簡單的食材組合在一起卻能給你帶來意想不到的驚喜。酸酸甜甜的口感可以開胃解膩，即可以是一道飯前的開胃菜，也可以是一道餐後的爽口甜品。

原料

黃瓜 1根, 雪梨 1個, 金糕 1塊, 蜂蜜 1湯匙, 鹽 1/4茶匙

步驟

1黃瓜洗乾淨後切成細絲，雪梨去皮去核也切成細絲

2金糕切成細絲備用

3將黃瓜絲和雪梨絲放入小盆里用筷子拌勻，然後調入蜂蜜和鹽，再充分拌勻後蓋上蓋子，腌制20分鐘

4盛盤後上面撒上金糕絲即可

小技巧

1.雪梨一定要去皮後切絲，因為雪梨皮比較硬影響最後成品的口感。 2.黃瓜皮可以去掉也可以不去皮，我覺得有點綠色還比較好看些。 3.鹽和蜂蜜要按照比例放，鹽不能放太多，否則味道就變了。