土豆，紅辣椒，蒜頭，姜，蔥，青椒，油，鹽，雞精，醋
1、蒜頭2瓣，小紅辣椒兩顆，小青椒兩一顆，薑末若干，香蔥末若干，切好備用 2、土豆絲去皮，洗凈，切絲(喜歡稠一點的切好就不用洗了，喜歡脆點的切完再洗遍水) 3、油燒熱，下蒜頭、薑末、紅椒、青椒煸香後，土豆絲入鍋 4、土豆絲炒至快熟時加入鹽，醋，雞精少量，香蔥 再翻炒一下即可出鍋