我自己覺得是北方的面和浙江風味的融合，但是男朋友卻說浙江也做手擀麵
手擀麵（自製）, 豬瘦肉, 豆芽菜, 茭白, 少許梅乾菜
1先要做手擀麵，和面非常重要。不要太軟，怕切的時候斷開，在切面的之前要把面擀成大張的麵皮，之後加足夠的生面，防止太粘無法起開，之後捲成卷，切成絲。
2把上述配料炒好加水，要熱水哈
3加入面，好了就可以出鍋啦