原料

茭白, 蚝油, 糖, 醋, 生抽

步驟

1茭白切滾刀塊

2鍋里倒油煸茭白至表面皺起

3茭白倒出，鍋里留底油

4生抽，蚝油，糖，醋，水澱粉下鍋起大泡後倒入茭白，蒜末翻炒均勻即可

小技巧

煸茭白的時候油稍微多一些。 水澱粉薄一點，裹住茭白就可以了