秋葵, 百合, 菱角, 紅甜椒, 橄欖油, 薑片, 鹽, 蘑菇精
1用剪刀剪一個小口，剝去菱角外皮，洗乾淨待用
2紅甜椒洗乾淨，切菱形塊待用
3秋葵洗乾淨，切除根蒂，從中間一剖為二，然後從中間一分為二待用
4百合用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的，洗乾淨待用
5鍋內倒入少許初榨橄欖油，放入薑片煸香，放入菱角、秋葵、紅甜椒煸炒，加少許水，調中火略微煸炒。放鹽、蘑菇精，最後放百合略炒，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可
成菜色澤綠白，清香爽口，製作簡單，重點是創意。