菠菜厚蛋燒

簡介

夾在蛋卷中間的可以是蔬菜,芝士,香腸等~兔子家的這個鍋子配合木鏟子非常好用,絕對能捲成功~蛋卷表面顏色不用太糾結啦~先要嫩嫩的,就注意火小點,用導熱片效果也不錯~紅蘿蔔厚蛋燒:http://www.xiachufang.com/recipe/1081816/

原料

雞蛋 3個, 菠菜 2棵

步驟

1材料。

2菠菜汆水擠干水切成段。

3雞蛋打散加入鹽,糖,生抽各一小勺調味。調味可以自己隨意。喜歡日式的加味霖,糖,鹽等。喜歡中國味的加鹽和少許雞精提味。雞蛋攪勻就好,重點是不要打出太多的泡沫來。

4鍋子抹油。

5蛋液分三次加入,第二次加入菠菜。

6捲起成卷即可。

7稍涼後切塊。

8開吃~

小技巧

卷想顏色漂亮,就特別注意火不要太猛,配上導熱片效果也不錯~蛋液不要打出很多的泡泡,那樣就容易過於蓬鬆,煎蛋可以,做蛋卷就不合適鳥~


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