原料

菠菜，油炸花生米, 鹽，糖，雞精，香醋，生抽，香油

步驟

1菠菜去掉根部清洗乾淨，用開水燙一下，大概30秒到一分鐘。燙好後立即撈出放入冷水中，用冷水沖洗，使其變涼。

2用手擠干已經變涼菠菜的水分，打散放入拌菜的容器里。加入油炸花生米和調料，拌勻即可。菠菜嫩，花生香，搭配起來真真是極好的。如果有熟芝麻，撒些芝麻賣相會更好。