原料

西蘭花 中型一顆, 香菇 150克, 蒜, 高湯, 蚝油

步驟

1中型西蘭花一顆、香菇150克。西蘭花摘成小朵，香菇切厚片

2西蘭花入沸水焯1分鐘

3油溫5成熱，下蒜末炒香

4下香菇翻炒

5可以加一勺高湯或者清水，略微煮一下香菇，把香菇煮熟

6再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒

7最後調入蚝油或者食鹽

8裝盤