花椰菜, 生抽, 醬油, 花椒
1將花菜切成適口大小，在淡鹽水中浸泡十分鐘。菜花倒入沸水中，大火燙2mins，撈出備用
2大火燒熱鍋，加入油，花椒，炒出香味。把燙好的菜花倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入適量生抽和少量醬油，翻炒均勻。如果鍋太干，可以加入少量水或高湯，蓋上蓋子，轉中小火，燜10mins
菜花一定要炒熟炒軟才好吃入味，還可以根據個人口味，烹入臘肉、辣椒等