記得小時候，看《長髮姑娘》時，裡面寫到，長髮姑娘的媽媽偷吃了巫婆院子裡的萵苣後，才生了長髮姑娘的。。。 之後一直認為要頭髮長的快，要多吃萵苣。。。 信不信由你。哈哈哈哈哈哈。。。
萵苣 2根, 鹽 1茶匙, 芝麻油 適量
1把萵苣沖洗乾淨
2去葉,去皮
3補一張去皮的照片
4切塊
5把切好的萵苣放入一個大碗，並放上鹽
6拿起碗輕震幾下，使鹽均勻貼著萵苣，就可放置一旁。放置一段時間後,再輕震幾下。然後再放置十分鐘左右的樣子,即可
7倒上芝麻油,拌勻,就可裝盤了
1.沒有香油，可以直接裝盤，也可以下鍋提油再澆。 2.腌漬後的湯水，可倒可不倒，看個人喜好。 3.如果喜歡切片的話，放置時間相對要短些，十分鐘拌一次。因為片狀更容易腌漬透，易咸。