一道快手飯。最大功勞就是老爸朋友從四川帶來的自家做的#四川麻辣香腸#,加上香香萵筍葉和大米+糯米的完美組合,吃的時候再配上老媽自製的油潑辣子醬。。。那滋味。。。誰吃誰留戀。。。
四川麻辣香腸 半根, 萵筍葉 三根萵筍的葉子, 大米 10大把, 糯米 2大把, 鹽 少許, 油 適量
1辣香腸洗凈,切半根。
2切丁
3萵苣葉切小塊,洗凈待用
4大米+糯米 5:1 淘洗乾淨,放入適量水,待用。 *Tips:1. 大米中加入糯米少吃來的飯會更香更糯 2. 水不要放太多(少於平時少米飯的量,約1/2即可),因為過會兒加入的萵苣也在煮飯過程中會有水產生。
5鍋燒熱倒入油,然後煸炒一下萵苣葉和麻辣香腸,加入適當的鹽(鹽要稍多一些,大概是比燒一道普通菜的多一倍)。煸炒至萵苣葉出水,關火,倒入剛剛淘洗好的大米中。
6放入電飯煲,調到標準煮飯模式(家裡的是松下電飯煲)
7待米飯煮完後(米飯煮的過程家中早已飯香四溢),燜半個小時左右再打開電飯煲,用飯勺掏一下煮好的米飯,盛起。按個人口味,吃的時候再配上一點油潑辣子or老乾媽。。。兩碗飯不知不覺就下肚。
8步驟圖大匯總