簡介

在最沒胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像開啟你昏睡胃口的魔法門的鑰匙。

原料

大米 200g, 生菜 100g, 蔥末 10g, 鹽 2g, 油 小半勺, 清水 適量

步驟

1淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火再煮10分鐘

2半個時候後，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了

3吃的時候，可以根據個人口味加適量的白鬍椒調味。你也可以加上自己喜歡的肉鬆和牛肉乾一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵

小技巧

生菜包括皺葉生菜、直立生菜和結球生菜三個品種，做生菜粥的，最好是這樣微甜的球型生菜。別看生菜樣子普普通通，卻是營養豐富，生菜的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質，能刺激消化，增進食慾，具有驅寒、消炎、鎮痛等作用。 用生菜來煮粥，一方面保留了它質地脆嫩、鮮嫩清香的口感，同時能收到清肝利膽和養胃的功效。清晨醒來，一碗生菜粥，既能消除多餘的脂肪、細嫩肌膚，又可以起到利尿和促進血液循環的作用。