簡介

小時候媽媽經常做這道菜給我吃，這可是媽媽的拿手好菜，現在輪到我做給老公吃了，老公那一嘗可真是讚不絕口呀！這也是我的處女作！雖然顏色不好看，但也值得宣傳一下的！

原料

帶魚1條，姜適量，油50ml，鹽適量，白醋1茶匙，密制辣椒醬(普通的辣椒醬也可以)1茶匙

步驟

1、先將帶魚洗凈，取出內臟後切段（魚販都會幫弄好的）。 2、鍋內倒入適量的油燒熱，放入帶魚炸至兩面金黃。 3、帶魚不必取出，放入適量的姜、鹽、白醋、辣椒醬和水燒至入味即可。

小技巧

這是時間很緊時的做法，如果時間充足的話帶魚可以慢慢煎烤，這樣煎出來的帶魚外面香脆，裡面就有點酥酥的感覺！特別好吃！