簡介

簡單快速好吃，而且是一鍋出~ 羽衣甘藍（Kale）慢速消耗中... 1cup≈240ml 4人份

剛才翻譯了半天已經寫完了一不小心給關了。。差點沒氣死，嗚嗚

原料

培根 225g，切成1.5cm寬小塊, 小洋蔥（紅蔥頭，shallot） 1顆，切薄片, 羽衣甘藍 3cup，去粗莖切5cm寬條, 鹽, 黑胡椒, 雞湯 3.5cup, 義大利面（spaghetti） 450g, 蛋 4顆, 帕瑪森乾酪 1cup，磨碎

步驟

1在一個直徑較大的平底鍋中放入培根碎，中火加熱，不時攪拌，使脂肪釋出，培根邊緣開始捲曲，大約5分鐘。

2加入小洋蔥，至炒出香味，洋蔥變軟，大約1分鐘。

3加入羽衣甘藍，攪拌，直至葉片變塌，開始捲曲，大約3-4分鐘。加入鹽和黑胡椒調味，倒入碗中。

4同一個鍋中加入雞湯和義大利面，煮沸並保持，不時攪拌以防粘在一起，時間按照包裝上的時間。

5面快煮好時，在羽衣甘藍碗中加入打散的蛋液、乾酪碎和黑胡椒，面煮好後離火，加入蛋液混合物，立刻快速攪動，使醬汁乳化變稠，加入大量黑胡椒和乾酪碎享用。