簡介

本菜品視覺上色彩清麗，口感上清脆可口, 讓人讒眼欲滴，是素菜中的佳品。

原料

空心菜 300克, 紅豆腐乳 1塊, 辣椒油 5毫升, 白糖 2克, 鹽 1克, 油 30毫升

步驟

11.將空心菜收拾好，洗乾淨；

22.鍋內放入油（30毫升）加入紅豆腐乳、空心菜、鹽、白糖；

33.蓋上鍋蓋，按下[干鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序；

44.當烹飪結束時，加入辣椒油，攪拌均勻出鍋即可；

小技巧

【要點】 1.本菜品不用嚴格控制菜品，可以根據個人喜好選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製做腐乳素菜； 2.加入紅豆腐乳之前先要放入小碗中打散。