香椿, 乾麵, 雞蛋, 鹽, 花椒粉
1將香椿洗乾淨，去掉硬根，撕成小杈
2香椿芽在開水鍋中，燙一下出鍋
3準備一點乾麵，打一個雞蛋做麵糊，麵糊里要放鹽和少量花椒粉
4香椿芽先蘸乾麵
5然後再蘸麵糊
6放入油鍋炸，時間要短，蛋糊一熟，即可撈出
