茼蒿 250克, 金針菇 200克, 蘑菇 200克, 豆腐 可略, 鹽 1/2茶匙, 油 少量, 生抽 1茶匙
1平底鍋燒熱後放入少量油，將三塊豆腐碼入鍋中稍煎至兩面略帶金黃後夾出。
2放金針菇和蘑菇翻炒至熟，撈出。
3放入茼蒿翻炒30秒，加生抽，加鹽。
4一起裝盤
由於茼蒿有水分，在平底鍋內翻炒時會有汁水被煸出來，所以不必放很多水，稍放些水也可以，不放也可以，這樣和其它的東西一起裝盤後，自然其它的東西也被影響到「鹽分」了。哈哈！少鹽少油的菜，有益健康哦！！