原料

豆腐，金針菇，黑木耳，胡蘿蔔，紅尖椒，香菜

步驟

1、豆腐切條狀，金針菇切根後洗凈切段，黑木耳、紅尖椒分別洗凈切絲，胡蘿蔔去皮後洗凈切絲，香菜切末備用。 2、起鍋熱油，先把金針菇、木耳絲、胡蘿蔔絲、辣椒絲放入炒香。 3、再倒入適量的水，用大火煮滾後，再轉為中火。 4、待材料煮熟時，放入豆腐，並加鹽、糖及胡椒粉調味，最後加入香菜末。 5、待再次煮滾後，勾簿欠，再加入白醋，並滴入香油，即可盛出。