原料

黃花菜, 香菇, 凍豆腐, 黑木耳, 鹽

步驟

1黃花菜、黑木耳用溫水泡30分鐘後擇去硬根備用，木耳摘成小朵備用

2香菇如果是乾的也需要水泡發後煮至，如是鮮香菇可省略此步驟

3將凍豆腐解凍後切成小塊，擠干水分備用

4將所有食材放入鍋中，倒入1倍的冷水，沒過即可，大火燒開後小火煮10分鐘左右，調入適量食鹽即可出鍋