原料

鹽，胡椒粉，食用油，蔥，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣醬，西紅柿，豆腐，黃花菜，藕，土豆，酒，小黃魚

步驟

1.將小黃魚去頭和內臟，洗凈。用鹽和胡椒粉，食用油腌15分鐘左右。 2.將腌好的小黃魚兩面煎至金黃後盛出。 3.鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。 4.加入豆瓣醬炒香。 5.鍋中加水，放入西紅柿碎煮開後，加入豆腐，黃花菜、藕、土豆片煮十分鐘左右，加入煎好的小黃魚，酒，鹽煮開後即可。