簡介

忘掉那種似乎需要無窮多種配料複雜的酸辣湯吧！這裡提供的這種是既溫暖你的心，滿足你的味覺，又不會讓你為配料太多而傷腦筋。

原料

蔬菜湯950毫升，嫩滑豆腐336克，蔥2根，雞蛋1個，香菇1個，捲心菜180克，泰式辣醬9克，米醋15毫升，醬油45毫升，檸檬酸粉5克（可選）

步驟

1、嫩滑豆腐3切成丁，捲心菜、蔥切碎，雞蛋打散，香菇對切成兩半後再切成片。 2、將適量的湯倒進湯鍋里，用中低火燒開。 3、加豆腐和蔥，慢慢將蛋漿倒進去形成長條的蛋花。 4、加香菇和捲心菜，再燉5分鐘。 5、起鍋後用辣醬、醋和醬油調味即可，如果有檸檬酸粉，可以攪進去。