這幾天天兒冷了，大家都在儘量減少外出了，但菜市場上里依然熱鬧非凡呀，是呀，再冷咱也得買菜吃飯呀，呵呵，就這幾天，每天上班的時候我都能看到路邊上好多賣洋姜、蘿蔔、青菜啥的，都是用來腌鹹菜的材料多哈，前段時間買了蘿蔔準備在家曬蘿蔔乾，結果沒遇上好天，蘿蔔乾全爛掉了，這些天又儲了點兒大白菜，在家做了點兒酸菜，不知道能不能成功！前兩天又看到好多賣芥菜疙瘩的，大家都在買，我也忍不住湊湊熱鬧，這個季節芥菜疙瘩超便宜，四毛錢一斤，先拎回家再看看怎麼消耗它吧！ 其實以前沒做過芥菜疙瘩，但前幾天在食堂吃過一次用芥菜疙瘩做的小涼菜，味道挺好，也挺搶手，於是咱這心裡就有了譜，轉身問了問大廚具體做法，回去我也把它給拌了，大鹹菜咱做不了，做點兒小鹹菜也不錯哈！
芥菜疙瘩, 鹽, 生抽, 醬油, 醋, 雞精, 剁椒
1新鮮的芥菜疙瘩去皮備用
2芥菜疙瘩切成絲放入盤中
3芥菜疙瘩絲中加入鹽、生抽、醬油、醋、雞精和剁椒，拌勻即可
拌好的的芥菜絲立刻就能食用，但是腌制一天後味道更好