簡介

我做了個簡便的蘿蔔味噌湯底，如果有別的素湯底也可以，但凡自己用心熬的，味道都不會差的

原料

白蘿蔔 半根, 年糕 200克, 豌豆苗 適量, 赤味噌 2大匙

步驟

1白蘿蔔洗凈去皮切薄片，豌豆苗洗凈待用，先燒開600ML左右的水，放入白蘿蔔煮10分鐘左右到熟透，然後放入豌豆苗煮熟，兩種一起瀝水撈出；

2味噌和一小碗熱水混合，讓味噌化開，年糕洗凈後放入剛才鍋中剩下的水中，煮五分鐘左右至熟，倒入味噌湯、白蘿蔔、蔬菜，湯再次煮開即可。