打湖南來的臘肉，揍是芳香撲鼻。搭配有食療作用的魚腥草，清熱解毒、健胃消食，三伏天裡特合適，微微的辣味，綻放在味蕾，不由得一筷接一筷。我倒是不討厭魚腥草的特殊氣味，別有一分清爽。
魚腥草 半斤, 臘肉 10片, 干辣椒 3、4個, 鹽 少許, 油 少許, 大蒜 2、3個, 料酒 一勺
1魚腥草清洗擼掉黑須，切掉老根，臘肉切片，干辣椒和大蒜稍切碎。
2干椒、大蒜，和臘肉油鍋爆香，直到臘肉的肥肉部分透明。
3加入魚腥草翻炒，稍淋料酒，鹽調味。
4出鍋
5魚腥草不同部位有的口感面有的爽脆，滋味清新。
6微微的辣味適合江浙口味。
常常食用可以消炎，增強免疫力哦。 記得洗掉黑須去掉老根。