簡介
魚腥草又名折耳根，味道有腥臭味，它可以抑制流感，烏髮，抵制細菌，增強免疫力，改善毛細血管脆性，鎮咳，消炎，防輻射的作用。每回媽媽總拿魚腥草燉水喝，著實感覺浪費啊~~~所以蹭她不在家，自己偷偷弄些涼拌來吃。魚腥草最好吃的是春秋時的，因為那時候它本身就有點甜味，所以選擇魚腥草的時候儘量挑選不老也不太嫩的那種，那種是魚腥草里味道特甜的，如果不會挑就直接看魚腥草的顏色，顏色越白越好!!反正我是這麼挑的!!好啦!!不羅嗦直接跳製作步驟吧!!!
原料
魚腥草 250g, 蒜末 1整個, 鹽 2匙, 指天椒 4個, 辣椒油 小半瓶, 芝麻油 2匙, 白醋 半碗
步驟
1魚腥草摘掉旁邊的須後洗過2遍，用鹽腌至30分鐘
2加入指天椒/辣椒油/芝麻油/蒜末/醋拌勻即可，也可放入冰箱冰鎮味道更好。
