酸湯菜

簡介

貴州人的最愛,天氣很熱,喝一碗酸湯,沁人心脾呀!特別是放在冰箱冰過的酸湯,那簡直爽極了。這道菜很容易做,一起嘗嘗我們貴州的特色菜吧!

原料

水(不鏽鋼盆) 半盆, 豆芽 1把, 小南瓜 半個(切條), 魚腥草 幾根(切長段), 青椒 1根, 腌制的西紅柿汁 2鍋勺, 鹽、味精 適量

步驟

1將半盆水放在爐子上

2倒入西紅柿汁,大火煮沸

3放入豆芽,大火繼續煮沸

4倒進南瓜條,繼續煮沸

5手撕青椒段,撒上魚腥草,大火繼續煮至瓜黃,關火

6加入適量調料完成,熱吃、涼吃、冰吃都爽

小技巧

1.魚腥草可用幾滴木姜油代替,超市有賣 2.不酸就不是酸湯 3.腌制的西紅柿汁,可用白醋代替


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