原料

折耳根（魚腥草）） 適量, 青椒 4根（根據口味定）, 小蔥 2棵, 麻辣醬 自製（超市可購買）, 生抽 適量, 老抽 適量, 花椒麵 適量, 辣椒油 適量

步驟

1將青椒、折耳根、小蔥洗乾淨

2講青椒切成條狀，再切碎

3切好以後再就是折耳根、蔥

4切好後將青椒折耳根裝盤，加入調味料

5依次放入小蔥、麻辣醬、生抽、老抽、味精、還有一點點的辣椒油，再攪拌，如果味道不夠的話，最後再放入鹽。

6最好是拌好後腌制半小時再吃味道會更好。

7好了，這個呢是成品，看著不怎麼樣，不過絕對是下飯菜，而且折耳根吃了對身體很好。