簡介

南方的夏天又悶又熱，這個時候來碗老黃瓜薏米湯吧，消暑去濕，這個湯是原大北市場買草藥的老伯介紹的。效果不錯，推薦給大家。但脾胃素來虛寒的人不太適宜，請大家根據自己的身體情況選擇。

原料

老黃瓜1節大約500克，雞骨架半邊，帶肉豬扇骨1斤，薏米一把，無漂染蜜棗1粒，水1500毫升

步驟

1、材料清洗整理乾淨，雞骨架、扇骨先飛水。 2、除老黃瓜外的其餘材料並水大火燒開，然後小火熬至出味。 3、放入老黃瓜再熬20到30分鐘，放鹽調味即可飲用。

小技巧

如果怕油膩，可以直接用瘦肉代替骨頭，這樣湯會更清爽。