簡介
這個是我看Julie&julia，她說蘑菇要怎麼著啊炒的時候，大概意思是說不能太多太滿，要鋪平鍋底的意思？ 我不記得了。。嗯，反正就是看完那段兒之後就想試試蘑菇。於是乎，做法很簡單，太簡單啦，只有2步。 所以，有條件的都實踐吧。
原料
步驟
1蘑菇切片
2黃油30g在平底鍋加熱，倒入蘑菇，反覆炒，直到炒干水分和黃油為止，蘑菇表面會有一點煎蘑菇的樣子就好了
小技巧
1、我買的是有鹽黃油，如果買不到就用普通黃油。普通黃油其實也不需要放鹽，黃油本身就有味道，而且蘑菇本身的味道也夠好。
2、這道菜用的是奶油蘑菇湯的那種蘑菇，其他平菇香菇等確實不適合。
3、最後的菜應該是無汁的，蘑菇注意炒前控干水分，炒干水分。
