原料

A.馬鈴薯1個，B.奶油10g，大蒜碎4g，洋蔥碎10g，培根絲25g，鮮奶30㏄，帕馬森起士10g，迷迭香1/4茶匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，C.焗烤用乳酪絲50g，橄欖油1大匙

步驟

1.取一鍋將馬鈴薯煮熟撈起，對切成兩半，挖出馬鈴薯泥留殼備用。 2.用平底鍋放入奶油，將洋蔥碎、大蒜碎、培根絲炒熟，待冷卻後拌入馬鈴薯泥，再加入帕瑪森起士、鮮奶、迷迭香、鹽、黑胡椒粉拌勻。 3.將作法2的材料填裝回馬鈴薯殼內，撒上焗烤用乳酪絲，淋上橄欖油，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘，待表面呈金黃色即可。