試著利用家裡的現成材料來做三明治。平菇常見到也許都想不起來，但是和芝士的味道卻是非常搭的。醬油鮮香味的炒平菇，配芝士居然很贊哦。加上一顆煎蛋就是很美味的熱三明治啦。
平菇 1小把約70克, 蛋 1個, 吐司 2片, 切達芝士 1茶匙, 油 1大匙, 生抽 1茶匙
1平菇撕小條，下熱鍋用油煎炒至香，放入生抽炒
2小煎鍋鍋底用炒平菇的油擦一下，中小火煎蛋片至熟
3將平菇放在吐司上，趁熱放上芝士
4蓋上蛋片和另一片吐司即可