特別簡單的一道菜，而且味道很意外喔。
平菇 400g, 小蔥 2根, 蒜 一個, 花椒 10粒, 蚝油 2勺, 食用油
1蘑菇洗好，撕成小片，瀝干水
2小蔥切蔥花，蒜切蒜末備用
3鍋里倒油，待油7分熱，放入蒜末，花椒
4再放入蚝油爆炒一下
5把蘑菇放進去，繼續翻炒
6待湯汁變濃稠，收汁即可出鍋
7為了好看，再撒一點小蔥花在表面（也可省略）
1，因為蚝油里本來就有鹹味，我個人口味比較淡，所以就沒有加鹽了。口味重的也可再放點鹽 2，也可在出鍋前勾點芡汁，這樣湯汁能更好的裹在平菇上，味道更佳。