原料

草菇, 肉末, 生薑, 蔥, 尖椒, 生抽, 鹽

步驟

1肉末放入適量料酒和生抽腌制10分鐘，草菇洗凈切半備用。準備一顆小尖椒，切少許青椒絲備用（因為是提味和點綴，不用切太多）。再切少許薑絲和蔥絲備用。

2熱油鍋以後，把薑絲和蔥絲爆香熗鍋，然後把肉末倒入鍋內翻炒，肉末變色以後放入草菇翻炒。

3放入適量生抽和鹽調味，最後放入少許青椒絲提味和點綴，再翻炒一下可以出鍋。